Cucina e sostenibilità, due eventi di Pordenonelegge all’evento “Cucinare” in Fiera
Pordenone – Due incontri dedicati alla cucina sostenibile e alla sana alimentazione animeranno l’edizione 2025 di “Cucinare” a Pordenone Fiere. Protagoniste saranno Tessa Gelisio e Giulia Biondi, entrambe esperte nel loro campo, pronte a condividere consigli pratici e spunti utili per un’alimentazione più consapevole. Gli incontri, organizzati da Fondazione Pordenonelegge.it e condotti da Valentina Gasparet, si terranno nell’Arena Pordenone with love (PAD Bis/Ter) alle ore 16.
Si parte domenica 2 marzo con Tessa Gelisio, autrice e conduttrice televisiva, che presenterà il suo libro “Le mie ricette salvapianeta” (Rizzoli). Un volume pensato per chi vuole ridurre l’impatto ambientale in cucina, scegliendo ingredienti di stagione e metodi di cottura più sostenibili, con tanti suggerimenti su come evitare gli sprechi e conservare al meglio gli alimenti.
Sabato 8 marzo sarà la volta di Giulia Biondi, nutrizionista e formatrice, che illustrerà il suo metodo alimentare attraverso il nuovo libro “La cucina di Bilanciamo” (Sperling & Kupfer). Il suo approccio punta a un’alimentazione equilibrata e gustosa, senza rinunce forzate, e offre idee per preparare piatti sani senza sacrificare il piacere della buona tavola.
Gli eventi si inseriscono nel programma di “Cucinare”, la manifestazione che ogni anno porta a Pordenone esperti e appassionati di enogastronomia. Per maggiori informazioni su biglietti e prenotazioni: www.ortogiardinopordenone.it/cucinare/.
