Aiello del Friuli – Al Palmanova Outlet Village apre Welldone, una ristorazione di qualità che pone grande attenzione alle materie prime, alla sostenibilità della filiera di lavorazione, alle caratteristiche specifiche dei territori e alle modalità di preparazione dei piatti, sempre attente al gusto ma rispettose della conservazione dei valori nutrizionali e salutistici dei cibi.
Quello di Aiello del Friuli è per Welldone il tredicesimo ristorante presente in Italia, una proposta che ormai si è affermata come un’alternativa di riferimento per gli amanti dei burger attenti alla qualità.
Tutte le carni provengono da allevamenti locali non intensivi alimentati a erba, con la garanzia dei controlli del Dipartimento di Scienze Veterinarie dell’Università di Bologna.
Medesima cura viene riservata anche per le altre materie prime, per esempio il pane: tutto artigianale e panificato con farine biologiche e lievito madre.
Non solo carne però. Accanto alle tradizionali proposte, Welldone, per la prima volta nella sua storia, affianca al Palmanova Outlet Village altri due format sempre improntati alla qualità delle materie prime e all’attenzione alla filiera produttiva: si tratta di Tortellino ‘Gourmet Pasta To Go’ e di Pizza Gourmet.
Tortellino, format di origine bolognese, sbarca al Palmanova Outlet con l’obiettivo di portare in tavola la qualità di una pasta fresca rigorosamente artigianale, accompagnata dai sughi della tradizione emiliana, per ritrovare tranquillità e riposo dallo shopping o per prendere la propria cup di tortellini e ricominciare a passeggiare tra i negozi.
Pizza Gourmet amplia ulteriormente l’offerta all’interno del Village e propone una pizza che nasce dall’incontro fra le migliori semole rimacinate di grano duro, maturate al sole della Basilicata, e la lenta lievitazione data dalla pasta madre.
La guarnizione, effettuata con materie prime di altissima qualità, conferisce alla pizza un gusto senza compromessi. Fin dalla mattina, inoltre, sarà possibile gustare una colazione a base di miscele Caffè Pascucci, brioche fresche di pasticceria, dolci e salate, e la biscotteria secca.
Con WellDone l’offerta enogastronomia del Palmanova Outlet Village si amplia ulteriormente e si affianca al ristorante Dok Dall’Ava, famoso per i rinomati prosciutti prodotti nei laboratori di San Daniele del Friuli e San Pietro al Natisone, per la pasta fresca, i prodotti da forno e per la vendita di eccellenze made in Fvg.
Chi è WellDone Burger: punto di riferimento per il burger gourmet in Italia, nato nel 2013 a Bologna grazie a You Can Group, società bolognese fondata nel 2003 da Sara Roversi e Andrea Magelli.
Ingredienti selezionati, carne di alta qualità proveniente da allevamenti locali (non intensivi) e pane fatto a mano con farine biologiche.
Welldone propone un nuovo modo di mangiare associato a ingredienti del territorio proposti in insoliti abbinamenti.
Birre artigianali, bevande analcoliche, frutta fresca e frullati vegetariani completano l’offerta. Tutti i punti vendita sono arredati con uno stile ricercato, vintage chic, recuperi di pezzi originali rivisitati associati a elementi di design originali.
